Нормативные и методические материалы по вопросам организациискладского хозяйства; ассортимент хранящихся в кладовой продуктов, качественныехарактеристики (виды, сортность) продуктов и сырья; способы и условия на хранение продуктов питания и сырья от порчи, условия и способы разгрузки продуктов, предотвращающие их порчу порядок учета, приемки, выдачи продуктов; правила складского учета и составления материальных отчетов движенияпродуктов, а также первичных документов